Beneficios de la dieta mediterránea para la resistencia de los jugadores de pádel.

La alimentación es un factor clave para el bienestar. En este sentido, al realizar actividades físicas como el pádel, nuestro cuerpo gasta más energía y aumenta la necesidad de nutrientes. Dado que nuestras reservas son limitadas, es importante que los deportistas sigan una dieta variada y equilibrada.

En general, es importante que los jugadores de pádel no excluyan ningún grupo de alimentos y organicen correctamente su alimentación y su rutina diaria. De este modo, la elaboración de un plan en su dieta y estilo de vida les permite mejorar su rendimiento.

Sin embargo, un estudio realizado por científicos de la Universidad de St. Louis (EE. UU.) y publicado en la revista Journal of the American College of Nutrition ha demostrado que la dieta mediterránea puede ayudar a los deportistas a mejorar su rendimiento en ejercicios con pesas en tan solo cuatro días.

¿Qué es la dieta mediterránea?

La dieta mediterránea es un régimen alimenticio que se complementa con la práctica de ejercicio físico y el clima de los países del Mediterráneo. En cuanto a los alimentos, se basan en ingredientes de la agricultura local de los países con clima mediterráneo, principalmente España e Italia, y tienen numerosas ventajas para la salud.

La dieta occidental se caracteriza por un bajo consumo de frutas, verduras y aceites sin refinar, y un alto consumo de grasas trans y saturadas, azúcares refinados, productos lácteos, aceites vegetales altamente procesados, sodio y alimentos procesados. Por su parte, la dieta mediterránea incluye frutas y verduras enteras, frutos secos, aceite de oliva y cereales integrales. Además, excluye la carne roja y procesada, los lácteos, las grasas trans y saturadas y los azúcares refinados.

Las frutas frescas son una fuente incomparable de vitaminas y minerales. La mejor manera de consumirlas es crudas, para aprovechar todos sus nutrientes. La naranja, por ejemplo, es una fruta presente en todo el Mediterráneo. Si se consumen frescas, aportan una gran cantidad de vitaminas (A, C, B1). La provitamina A estimula la función inmunitaria, la vitamina C ayuda a formar colágeno y tejidos, y la vitamina B1 regula la síntesis de energía. También contiene calcio y potasio.

Otro producto muy recomendable es el aceite de oliva, que gracias al ácido oleico y a las grasas vegetales reduce el riesgo de obstrucción de las arterias. Además, tiene un alto contenido en carotenos y vitamina E. La dieta mediterránea fomenta su consumo, especialmente frente a la mantequilla.

¿Cuáles fueron los resultados?

En el estudio participaron siete mujeres y cuatro hombres. Los participantes corrieron dos veces cinco kilómetros en una cinta de correr, una vez cuatro días después de seguir la dieta mediterránea y otra vez después de cuatro días siguiendo la dieta occidental.

Los investigadores descubrieron que quienes seguían la dieta mediterránea corrían un 6 % más rápido. «Este estudio demuestra que una dieta que es conocida por ser buena para la salud también es buena para hacer ejercicio y jugar al pádel», concluyeron los expertos.

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